compote de pommes façon belle-mère

compote de pommes façon belle-mère

Toutes les pommes dont le champ-derrière-chez-mon-grand-père regorge (je vais pas m'éterniser, je vous en ai déjà parlé là - clic ! - ), il faut les utiliser ... On va pas laisser sur l'arbre ces fruits poussés sans autre pestouille que l'atmosphère terrestre (amis écolos bonjour !).

Alors j'ai mis au point une recette super fastoche-spécial-mère-débordée que ma fille, qui aime beaucoup les choses délicates style foie gras, litchis ou tarte à la saucisse (hé oui, même qu'elle me vénère depuis cette invention diabolique), elle m'en réclame un ravier à chaque goûter !

Il faut :
- des pommes, de plusieurs sortes c'est meilleur !
- et c'est tout (les gourmands rajouteront une pincée de cannelle)

les préparatifs :
- lavez les pommes
- coupez-les en huit dans une casserole en laissant la peau, les pépins, bref TOUT (sauf les éventuels habitants indésirables quoique, ça fait des protéines ! )
- rajoutez un peu d'eau pour ne pas que ça accroche
- laissez cuire à couvert environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les pommes se délittent
- versez dans la machine à torturer les pommes cuites*
- tournez, tournez, tournez au-dessus d'un saladier
- laissez refroidir avant de servir

*la machine à torturer les pommes cuites (et autres aliments destinés à régaler les gourmands)

Cette compote est également une bonne base pour réaliser une tarte aux pommes des familles (et des amis !) dont vous me direz bientôt des nouvelles !