23 mai 2007
livre #9 pour les gourmands : un livre de cuisine provençale
Aujourd'hui, je fais un doublé : un livre et des recettes en même temps ! Je vous avais parlé de ce coup de coeur dans un message précédent : je ne pourrais pas cuisiner sans mon livre de cuisine provençale.
On y trouve de bonnes recettes typiques telles que le cake aux olives, la fougasse, la pissaladière, la salade niçoise ou la soupe au pistou pour les entrées. La bouillabaisse figure en bonne place, à côté de l'aïoli ou de la daube. Les desserts font la part belle aux fruits : pêches au vin, sabayon aux fraises, tian de figues... [Lire la suite]