10 juillet 2007
Le secret du crumble anglais
Le secret est tout simplement là : 
Demandez gentiment au moulin de broyer un clou de girofle et 2 branches d'étoile de badiane.
Sortez du frigo les fruits, ceux qui ne méritent plus d'être proposés à table, et du beurre, et du placard : de la farine, du sucre en poudre et de la poudre d'amandes plus quelques épices qui ont pris l'air pour la photo de Minouchkah. C'est tout !
Photo in extremis, les gourmands ont dégainé les premiers !
Dans un petit saladier, faites juste ramollir du beurre, environ 35-40 grammes.
Ajoutez 1 cuiller à soupe de sucre cristal, la même quantité de farine et de poudre d'amandes.
Rajoutez les épices du moulin plus un (gros) nuage de cannelle et une brise de gingembre en poudre. Mélangez du bout des doigts.
Répartissez ce mélange sur des fruits coupés en cubes et disposés en couche régulière dans un plat à four.
Faites cuire 15 minutes à 180°.
Laissez tiédir avant de le servir accompagné de crème anglaise ou de glace à la vanille !
Bon appétit !
PS : Merci Gaby pour le truc du clou de girofle ...
Commentaires
si simple mais si efficace! Joli moulin a ce propos ;-)
miam miam!!!!
bonne astuce!
Très bon conseil, merci
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