27 août 2007

La bonne tarte aux reines-claudes

Les prunes se sont déchaînées cette année : on a même constaté qu'une branche d'arbre s'était cassée sous le poids des fruits, tandis qu'on avait installé des fourches pour en soutenir d'autres ... Alors je me suis déchaînée et après avoir congelé quelques kilos de mirabelles, j'ai réalisé une belle tarte aux prunes pour les gourmands de la maison. Pour la pâte, il faut : 1 jaune d'oeuf1 pincée de sel4 cuillers de sucre en poudre125 g farine60 g beurre Mélangez ensemble l'oeuf, le sucre et le sel. Ajoutez la farine en une... [Lire la suite]
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20 août 2007

Tarte Tatin Abricots-Lavande

Voilà une idée de dessert facile et excellente pour utiliser des abricots un peu ridés. Il faut :un plat à tarte qui va sur le feu (gaz, induction ... selon votre équipement)de abricots dénoyautés et coupés en 2une noix de beurre salé2 cuillers de sucre en poudre rouxun peu d"eauune pâte feuilletée ou briséeun nuage de cannellequelques fleurs de lavandeComme pour la tarte tatin classique, la technique est de cuire les fruits dans un caramel.Faites fondre le beurre avec le sucre dans le moule. Ajoutez les fruits, côté bombé dans... [Lire la suite]
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13 août 2007

Cake aux épinards pour apéro de gourmands

Encore une recette "inventée" à l'occasion du week-end de mon anniversaire, mais que j'ai refait en juillet  pour accompagner une belle salade de tomates. Il faut :250 g farine (on peut mixer farine blanche et complète)3 oeufssel, poivre, gingembre, carvi, curcuma, 4 épices ou autre (dosage au goût)100 g beurre10 cl de vin blanc sec1/2 paquet de levure3 cuillérées à soupe d'épinards (ceux de la veille par exemple), bien égouttés2-3 tranches de jambon, du fromage qui fond et qui n'est pas trop "humide" :... [Lire la suite]
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06 août 2007

Avant de partir en vacances : artichauts façon guacamole

L'activité de maman m'a bien occupée tout le mois de juillet : le temps n'étant pas de la partie pour réaliser le programme prévu par Petite Fille (aller jouer au parc et monter en haut de la Tour Eiffel et aussi aller au manège? au parc du Musée du Louvre et aussi ... et aussi ...), nous nous sommes rabattues sur des activités d'intérieur prenantes. Dans la série "maman apprend que les couleurs se mélangent", nous avons réalisé des perles en fimo pour faire un collier... couleur euh eueueuh ... violet marron ... mais... [Lire la suite]
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