11 décembre 2010

la brioche mi-map mi-mains : reine de la table de Noël

Depuis que j'ai une MAP (= Machine A Pain, pour un lecteur peu informé), j'ai testé des dizaines de recettes de pains ou de brioches. La meilleure recette, la plus gourmande, la voici. En ajoutant des fruits confits et des raisins secs à la pâte de base, on fait une brioche qui saura prendre sa place sur la table du petit-déjeuner de Noël. Il faut :170g lait entier bien froid5 g d'eau de fleur d'oranger100g de beurre demi-sel bien froid coupé en petits cubes1 oeuf moyen2 cuillers à soupe rases de sucre en poudre1/2 cuiller à café de... [Lire la suite]
Posté par chris de paris à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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