04 avril 2007

Saumon en croûte d'écailles

J'ai passé le week-end dernier à me torturer l'esprit pour savoir ce que nous allons manger à Pâques (Je vous rassure, je n'ai pas fait que ça, j'ai aussi posé de la moquette et fait un tour à la foire du trône !). Après avoir testé le dessert c'est ici, clic !), j'ai pensé au plat de résistance. Certes, le traditionnel agneau a trouvé ici (clic ! aussi) une seconde vie, mais si les températures remontent, je crains qu'il paraisse très "hivernal" dans nos assiettes. J'ai donc testé un poisson. Il fallait qu'il revête ses... [Lire la suite]
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03 avril 2007

Petits flans à l'asperge blanche

Alors sur ce coup-là, je dois dire que ma fille m'a épatée ! Les flans, ils ont disparu dans son estomac à une vitesse incroyable, que je ne pensais pas qu'on pouvait manger des légumes aussi vite ! Parce que les légumes, l'hiver, dans cette maison, on ne les voit presque que dans la soupe. Faut dire, question choix, au marché samedi encore, c'était pas la joie : des choux, des grosses carottes, des patates énormes, des poireaux ... Pas grand'chose de très excitant ... Mais mercredi, j'avais trouvé des ASPERGES ! Ah, un petit air... [Lire la suite]
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02 avril 2007

Déco de Pâques en folie !

La cuisine est à nouveau en ordre, j'ai enfin fini les décorations de Pâques, les comestibles ... et les autres ! Sha, tu as gagné, laisse-moi ton adresse par mail que les cloches ne t'oublient pas ! Dans l'ordre, voici la Belle poule ! Pour la petite histoire, ce moule arrive tout droit de chez mon chocolatier préféré. Quand il a fermé pour cause de retraite (sniff ! finis la "Natacha", succès pistache sur crème pistache, le "Délice", tranche d'orange confite sur meringue au grand Marnier et tant d'autres... [Lire la suite]
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30 mars 2007

Préparatifs en cours ... Dérangez !!!

Naaaannnnn mais qu'est-ce que c'est que ce bazar ? Qu'est-ce que tu fabriques là, Chris ? A votre avis, qu'est-ce qui se trame derrière cette photo ? Le premier ou la première qui trouve gagne un cadeau ... A lundi pour de nouvelles aventures !
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29 mars 2007

des poissons frais de Lutèce

C'est pas pour faire de la pub, mais pour rendre à mon poissonnier tout l'estime que je lui porte de me fournir en denrées aussi fraîches que ça : Regardez-moi ces belles truites ! Bien plus fraîches que sur l'étal d'Ordraphabetix ! Et vidées qui plus est parce que je trouve particulièrement répugnant de vider des poissons. Je vais même jusqu'à inviter un de mes amis à dîner régulièrement le mercredi soir, et il s'occupe des bestioles achetées le matin même sur le marché avant de passer à table ! Certaines ont trouvé de... [Lire la suite]
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28 mars 2007

Iles flottantes bien vertes mais bonnes quand même !

C'était tellement bon qu'il n'y en a déjà plus ! J'ai fait des îles flottantes à la pistache "pour changer" et le changement a été apprécié ! Les ingrédients :3 oeufs1/2 litre lait3 c soupe de sucre en poudreune cuillerée de pâte de pistaches (ça fait à peu près 20 ou 25 g) Comment on fait ?1. Séparez les blancs des jaunes 2. Faites chauffer à frémissement une grande casserole d'eau3. Battez les blancs en neige ferme en incorporant en fin de course une cuiller à soupe de sucre4. Formez des quenelles de blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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26 mars 2007

J'adôôôôôôre la brocante ! Et mon joli petit meuble...

Je remonte un de mes premiers posts, car il n'y avait pas les photos ... Maintenant, les voici (Faites pas attention au bazar !) Bon, en ce moment, il fait un peu frisquet pour aller découvrir des trésors, mais je vous avoue, j'attends le début des beaux jours avec impatience. Bon, euh, je ne parle pas ici des vide-greniers parisiens de quartier qui permettent de recycler aux voisins les jouets usagés du petit dernier, voire son siège-auto même plus aux normes ou les vêtements vintage qu'on ne veut plus mettre tellement ils... [Lire la suite]
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26 mars 2007

Surprise du lundi matin

Une visiteuse pas comme les autres a parlé de mon blog, c'est super gentil tatyval. C'est aussi l'occasion de découvrir d'autres blogs très chouettes, même des petits nouveaux-nés ... Il y a un blog que j'aime vraiment bien, bien, bien, c'est celui-là (clic !). Bon, c'est vrai, il faut du temps pour lire les messages très complets, mais on apprend toujours pleins de trucs (même la façon de cuire parfaitement les oeufs brouillés, c'est dire !). Les recettes sont savoureuses, bien expliquées, les photos sont belles. J'aime beaucoup... [Lire la suite]
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25 mars 2007

compote de pommes façon belle-mère

Toutes les pommes dont le champ-derrière-chez-mon-grand-père regorge (je vais pas m'éterniser, je vous en ai déjà parlé là - clic ! - ), il faut les utiliser ... On va pas laisser sur l'arbre ces fruits poussés sans autre pestouille que l'atmosphère terrestre (amis écolos bonjour !). Alors j'ai mis au point une recette super fastoche-spécial-mère-débordée que ma fille, qui aime beaucoup les choses délicates style foie gras, litchis ou tarte à la saucisse (hé oui, même qu'elle me vénère depuis cette invention diabolique), elle m'en... [Lire la suite]
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24 mars 2007

livre #5 : Le lièvre de Vatanen

J'essaie de tenir le coup de "une semaine : un livre". Pas facile car je prends beaucoup de temps pour travailler sur mon projet professionnel à venir (c'est pour bientôt mais pas assez prêt pour vous en parler !). Je dois donc avouer que j'ai pris un peu de retard, mais je compte bien profiter des soirées plus longues à partir de dimanche (n'oubliez pas d'avancer vos montres d'une heure !) pour le rattraper ! Poussée par l'actualité ciné (enfin, celle du mois dernier d'avant !), j'ai (enfin !) fini "Le Lièvre de... [Lire la suite]
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