08 octobre 2007

Carpaccio d'ananas

A la maison, l'ananas, c'est le fruit de la fête : il trône à Noël dans une corbeille de fruits exotiques, il accompagne les barbecues d'été, il rend le marché pluvieux du samedi soudain plus doux ...Gros ananas de Côte d'Ivoire à la saveur acidulée ou Victoria de la Réunion, ils ont tous notre faveur, même si j'ai un faible pour ce dernier.En barquettes, en tranches ou coupé en morceaux dans une salade de fruits, il prend ses quartiers de noblesse quand il est coupé en tranches très fines, comme un "carpaccio" (bien que Carpaccio... [Lire la suite]
Posté par chris de paris à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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